最中種(最中の皮)の販売、企画管理
（有）種亀は160余年に渡り、最中種（最中の皮）専門店として、日本中に皆様に最高品質の最中種をご提供しております。


┣	会社概要

┣	代表のご挨拶

┣	沿革

┗	周辺地図

┣	製造方法

┣	原料のこだわり

┣	発送のこだわり

┣	保存方法

┣	賞味期限について

┣	アイス用最中種について

┗	古代赤米最中種

┣	「最中」の起源

┣	最中種活用事例

┣	素材としての面白さ

┣	アジア諸国での「最中」

┣	手仕事の証

┗	浮世絵にみる「最中」

┗	一般型のご案内

┣	オリジナル型のメリット

┣	オリジナル型作製の流れ

┣	焼印のススメ

┗	最中種用金型について

┗	お問い合せ・ご感想フォーム

┣	最中種小売販売サイト
	【もなかや.com 】
┣	六代目ブログ Ameblo

┣	（有）種亀　公式Twitter

┣	（有）種亀　公式Facebook

┗	台彪会　種亀ページ

┗	お世話になっている方々

┗	最中種小売販売について

	＜サイトマップ＞

＜　アイス用最中種について　＞

近頃大変ご好評をいただいている、アイス用最中種のご紹介です。

弊社のアイス用最中種は、
一般的に使用されている小麦粉を主原料とするものとは異なり、
通常の最中生地同様にもち米を主原料として製造しております。

通常の最中種の原料ははもち米のみですが、
弊社のアイス用最中種は、
耐水性・アイスクリームとあわせた際の
サックリとした食感を出すために、
少量のコーンスターチ・水飴等を原料の
生地に混ぜ込み製造しております。

和菓子店様だけでなく、飲食店をなさっている方々からのお問い合わせが多く、
私共も大変ありがたく思っております。

飲食店様でデザートの一品などとして提供される場合には
アイス用最中種だけでなく、通常の最中種を使われても面白いかと思います。
ご使用される方の好みにもよりますが、
　・　香ばしさは通常種
　・　食感、耐水性はアイス用種　　　と、いったイメージです。
種だけで食べ比べていただくとその違いはすぐにお分かりいただけるかと思います。

通常種はアイス用に比べ、耐水性は劣ってしまいますが、
香ばしさはアイス用よりもありますので、アイスクリームを合わせた際の
甘さと香ばしさのコントラストは格別です。

また最近ではデザート用のみならず、最中種の食感を楽しむ為に、
サラダの上に最中種を割り散らしてご提供されているというお話を伺う機会もあり、
様々な使い方があるものだとうれしく思ってしまいました。

食べ比べていただければ違いがお分かりいただけるかと思います。
是非お気軽にお問合せください。
微力ながらも精一杯お手伝いさせていただきます！

なお、アイス用・通常種両方でご用意できるのは以下の型でございます。


【 M05 ：アイス】		【 M11 ：アイス大】

最中種（最中の皮）の販売一筋160余年
　　創業嘉永三年（1850年）　浅草駒形

トップページ

【会社概要】・【種亀の最中種】・【最中うんちく】

【商品紹介】・【オリジナル型】・【お問合せ】

【関連サイト】・【リンク】・【小売販売】

所在地：〒111-0043　東京都台東区駒形1-7-7
電話： 03-3841-3730　FAX ： 03-3841-3795
E-mail ： info@tanekame.com
営業時間：平日 9:00 ～ 17:00　定休日：土日祝

【（有）種亀関連サイト】

最中種専門販売サイト（小売販売）　もなかや.com

最中種(最中の皮)の販売、企画管理 （有）種亀は160余年に渡り、最中種（最中の皮）専門店として、日本中に皆様に最高品質の最中種をご提供しております。

最中種(最中の皮)の販売、企画管理
（有）種亀は160余年に渡り、最中種（最中の皮）専門店として、日本中に皆様に最高品質の最中種をご提供しております。